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Marcella Ansaldo | Effequ
  • Autore: Marcella Ansaldo
  • Editore: Effequ
  • I dati pubblicati: 22/07/2015
  • ISBN: 9788898837120
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 112 pages
  • Dimensione del file: 37MB
  • Posto:

Fare un piatto di gnocchi con la salsa di pomodoro e un lusso per pochi. Ma per pochi centesimi si compra un grande barattolo di burro di noccioline. Essere magri in America e costoso." Il Maine, stato a nord est degli Stati Uniti, al confine con il Canada, e uno dei luoghi che sono rimasti 'diversi' dal resto degli Stati Uniti: la natura e imponente e selvaggia, metti un piede fuori dai centri abitati e ti puoi imbattere in puma, serpenti velenosi, squali. Nel Maine i deja vu sono frequenti, perche in ogni citta ci sono zone assolutamente uguali le une alle altre, e non vanno certo prese come segno per orientarsi, specialmente a Mount Desert Island, l'isola a forma di guantone da baseball all'interno dell'Arcadia Park, dove le donne vanno a raccogliere mirtilli e lamponi e ne fanno marmellate dense e scure. Qui si sfornano pies come quelle di Nonna Papera. Qui hanno una cucina tradizionale, e tra i prodotti tipici c'e il lobster, l'astice rosso presente in quantita (e il caso di dirlo) oceaniche- il Maple syrup, cioe lo sciroppo d'acero- i piccoli frutti di bosco. Ma quel che non hanno e sicuramente l'olio di oliva: cosi l'autrice, nei viaggi in Maine di cui racconta questo libro, lo ha regolarmente portato con se dalla sua Toscana, per fondere insieme i diversi sapori e profumi, che proprio in queste pagine verranno creati e scoperti, anche attraverso ricette illustrate.

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